PAPERSKY | KOCHI
PAPERSKY #64
KOCHI｜Modern Nomad
海へ、山へ、大自然の懐へ、野性を刺激する “モダン・ノマド” の高知旅
太平洋を望む海岸線と、四国山地を背にする山間の地域。東西に広がる高知県には、海と山、それらをつなぐ美しい河川が流れ、多様に満ちた自然のフィールドが広がっています。今回は、「モダン・ノマド」をキーワードに、自然をまるごと体感し、野性を刺激する高知の旅を特集します。旅のゲストは、日本各地の生産者を訪ね、土地の食材でポップアップレストランを開く、旅する料理人の三上奈緒さんと、“釣りアイドル” として親しまれる BUN ちゃんこと石川文菜さん。高知のパワフルな女性たちに劣らず、料理人として、釣り師として活躍するふたりと、火を囲み、釣った魚と地元の食材で調理しながら、太古から変わらない営みを通して、心と身体と魂を開放する旅へ出かけます。
2021年5月20日 発売
発行：(有) ニーハイメディア・ジャパン
定価：1,500円 +税
fujisan（紙版・デジタル版）, Amazon, PAPERSKY STORE
